公司简介

重庆小天鹅集团是2001年度中国餐饮百强企业和中国连锁百强企业，小天鹅集团在中国较早地形成了民族餐饮特许经营体系，目前拥有直营和加盟点150多家，分布在中国各大城市及美国，总资产近4亿元。企业所创建的中国著名火锅品牌--“小天鹅”火锅是风靡全国的“重庆火锅”业中的杰出代表，以小天鹅为代表的火锅饮食被国内权威机构认定为未来中国最火爆的饮食品种之一。  
公司秉承“继承、融合、创新、守法”的经营理念，崇尚“优质、高效、诚信、共嬴”的服务宗旨；博采众长，推陈出新，将传统工艺和现代烹饪技术相结合，研制出既符合国人传统饮食习惯又能满足西方人饮食喜好的风味火锅及特色川菜，黄辣丁、靓蛙、河鲜三大特色火锅味型不但们突破了传统的川味火锅特色，天然绿色、营养、保健的河鲜鱼类，又恰到好处的满足了现代人的美食追求，被各大媒体和美食家誉为成都餐饮界最耀眼的“新星”。重庆传统火锅精华，在保持“麻、辣、鲜、香”特点的基础上，独家采用四十余味能清热去火、健脾养胃、提神补脑、生津平气的名贵中药材辅以绝密配方精心配制、慢火熬制成。它克服了传统火锅的“麻辣燥”，其口味更醇和、鲜香宜人、汤红色亮、滋怡人心、辣而不燥且汤料中加入了人体所需多种滋补营养成份保健品，是很难得的保健型新派精品火锅。它更适合现代人的健康情况、餐饮习惯和就餐方式，更符合现代人倡导的绿色、环保、健康需求，从而使巴江水新派火锅具有独树一帜的风格和创一流的品质。