琅岐可劲鱼丸伊海拌粉干并列第二

作者：admin 来源：东南快报点击率：更新时间：2007年05月01日【字体：大中小】

       经过半个月的投票，老字号的百姓支持率逐渐上升。昨日，１５号琅岐可劲鱼丸店和１９号伊海拌粉干，以相同的票数并列第二，而鼎鼎肉松仍然高居榜首。

    距离投票截止日（６月８日）还有一段时间，关心老字号的市民可以继续投票支持，也可以通过短信方式查询老字号的排名情况，即编写字母Ｃ，移动用户发送到０９５００３，联通用户发送到８９５００３，小灵通用户发送到９３９５３。

    昨天，来自福州姓张的读者打进东南快报热线电话说，他从小就吃老“双喜”肉燕，因为爱吃肉燕，所以他特别了解到了老“双喜”肉燕的历史，想通过本报和大家一起分享老“双喜”的创业精神。

    位于福州鼓东路２７号的老“双喜”肉燕铺，是一家有着近百年历史的老铺。其创始人吴金果老先生今年近９０岁高龄了。

    １４岁的吴金果就开始学师创业，他是从学打肉燕开始的。那年，他只带了干粮就来到清水肉燕店学打肉燕。

    每天，吴金果“闻鸡而起”，每天工作超过１２个小时。苦学５年后，聪明的吴金果掌握了做肉燕的全部技术，做起了师傅。

    后来，吴金果开了家店，创立了“双喜”品牌肉燕。为什么要取“双喜”呢？原来，在福州的宴席上都要上一道菜——“太平燕”，取其“吉祥太平”的寓意。吴金果认为，“双喜双全”能给主人家增添好兆头，所以他开的店取了吉利的“双喜”名字。由于“双喜”肉燕选料地道，做工精细，深受顾客欢迎，曾专供省外贸中心，出口美国、新加坡、香港等国家和地区。

    解放前，吴金果在当时的后州巷开了家“宝兴”肉燕店，经历了历史的动荡。１９７８年三中全会后，吴金果率先在福州开起了第一家肉燕店，生意门庭若市。“双喜”的经营宗旨是：品质保证、诚信待人！

    经营多年的老“双喜”也曾经碰到过不开心的事情。１９８３年，吴金果萌生了注册商标的念头，却发现“双喜”在同年被杭州一家肉类产品注册！而在福州竟也有一家取名“双喜”的肉燕店，并注册了“ＸＸ双喜”的商标。“双喜”注册不成，吴金果无奈，只好以自己的名字注册了“金果双喜”。但是，在坊间很多人仍然亲切地称之为“老双喜肉燕”。

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